Felipe,
Vou tentar ser o mais conciso possível, já que o tema renderia meses de conversa...
Começando, você escolhe ser profissional da neve por paixão, não por dinheiro. É maneiro esquiar mais de 200 dias por ano! É o que chamam de "lifestyle job".
Sobre os cursos, em 3-4 semanas vão te levar a nível 1, que não é reconhecido fora dos EUA.
Dê uma olhada em
http://www.peakleaders.com/ e nos cursos de 2 meses deles. Dá para chegar a nível 2 numa tacada só e o mercado vai te receber com outros olhos. Claro, o investimento é bem maior... mas você não entra nesta por dinheiro...
Você tem passaporte Europeu ou Americano? Isto facilita muito a vida de um Instrutor Sul Americano. Do contrário todo ano é a incerteza de se haverá vistos de trabalho. Para trabalhar na Argentina, por outro lado, é bem descomplicado. Mercosul permite a nossa entrada para trabalho.
Se tiver outras dúvidas, pode mandar. Pode ser por mensagem direta ou por e-mail, que está lá no meu perfil.
Abração,
Flávio Melo