Olá vabikair,
Legal que você passará o inverno no Canadá.
Em relação ao equipamento tudo depende o que pretende praticar mais - freestyle, freeride, carving?
Se você é iniciante provavelmente a melhor coisa é comprar uma prancha do tipo all mountain que servirá para toda a montanha. Será uma prancha boa para aprender. Em relação a marca, nao se preocupe tanto, especialmente se você é iniciante. Compre algo acessível, porque no futuro quando você souber mais o que gosta e não gosta, aí sim vale a pena investir mais num equipamento de primeira.
Você consegue montar um equipamente decente por $500 incluindo tudo, prancha, botas e bindings.
Para entender mais veja o guia de equipamentos aqui do site. Leia tudo que você estará bem preparado para fazer uma boa compra.
http://www.snowbrasil.com/snowbrasil/equipamento/guia.htm
Em relação a roupa existem diversas marcas boas além de columbia. Outras marcas são Burton, 686, Bonfire, Grenade, Sessions, etc...
Não esqueça de comprar um par decente de luvas e goggles.
Aonde comprar? Vá nas lojas locais ou compre pela internet. Para comprar a bota, sugiro você ir experimentar na loja, mesmo que voce depois compre pela net.
Espero ter ajudado,
Um abraço,
Yan